(Vorspeise+Hauptgang oder Hauptgang+Käse oder Dessert)

 

 Ausschließlich im Mittagsgeschäft,

außer amWochenende und an Feiertagen

Hausgemachte Geflügelterrine

 

Blaetterteigpastete  mit burgunder Schnecken in Chaourcesosse (lokaler Kaese)

 

Hausmarinierter Lachs mit Toasts

 

6 Austern "Fines de Claire" (Zuchtauster) Marennes d'Oléron No. 2

 

Burgunder Fleischtopf mit Kartoffelecken und Karotten

 

Gekochter Kalbskopf mit Sülzsoße und gedünstete Gemüse

 

Lachsfilet im Speckmantel mit Selerieflan, Brokkolie und Buttersosse

 

Gegrilltes Bauchlappensteak mit Schalottensosse, Spinat und Kartoffeln

Hüttenkäse(mit Zucker oder Kräutern) oder

 

Kaesewagen oder

 

Gebackener Kaese oder

 

Dessert zur Wahl aus der Karte